SPECIALITY ŠÉFKUCHAŘE

180g Argentinský hovězí striploin, sametové bramborové pyré, dip z papriček Padrón, intenzivní demi-glace a pečená zelená paprička

Mini salsiccia chorizo pomalu tažená na červeném víně Malbec, máslové grenaille, parmezánový chips, mikrobylinky. Podáváme s domácím chlebem

Roláda z pizza těsta plněná mozzarellou, šunkou a salámem chorizo, doplněná čerstvou rukolou a olivovým olejem. Podáváme s česnekovým dipem. Křupavá na povrchu, krásně vláčná a plná chuti uvnitř.

Salám chorizo, proscuitto crudo, burrata, uzená scamorza, marinované zelené olivy, rozpečený chléb